Для крахмального раствора: 100 гр. крахмала и 200 гр. воды
Сварить сахарный сироп и влить в него при сильном кипении крахмальный раствор. Уменьшить огонь и варить до загустения, все время помешивать. При этом можно добавить несколько ложек сиропа от любого варенья, цедру лимона или апельсина, корицу и хороших орехов (миндаль, фундук). Варить до полутвердого состояния, не прекращая помешивать. Готовую массу выложить в какой-нибудь лоток с низкими бортиками и дать остыть. Нарезать на квадратики и обвалять в сахарной пудре.
Рецепт прислал Борис - lcyxopek@carrier.kiev.ua
Рахат-лукум 2 - рецепты на Пекём.com
Для сиропа: 1 кг сахара и 300 гр. воды
← вернуться к списку рецептов