Слоеное тесто - рецепты на Пекём.com

Часть II: 0,5 стакана муки, 300 гр. размягченного (НЕ растопленного!) маргарина

Смешать компоненты первой части. Замесить тесто, скатать шаром, поставить в холодильник. Начать приготовление второй части теста.

Замесить тесто, раскатать пластом толщиной 4-5 мм. Достать тесто I из холодильника, раскатать пластом такого же размера, что и тесто II, положить сверху на пласт теста II. Свернуть пополам, потом еще раз пополам, еще раз и еще раз (всего 4 раза). Положить тесто в холодильник на 20 мин. Затем достать тесто, раскатать и снова сложить 4 раза. Опять оставить тесто на 20 мин. в холодильнике. Опять достать, раскатать и сложить трижды. 20 мин в холодильнике. И последний раз достать, раскатать, сложить трижды и еще 20 мин в холодильнике. Теперь слоеное тесто готово. Это же тесто можно использовать и для приготовления торта "Наполеон".

Рецепт прислала Галина