• Главная страница
  • Кексы
  • Кремы
  • Фруктовые десерты
  • Рулеты
  • Торты
  • Конфеты
  • Восточные сладости
  • Пироги
  • Пирожные
  • Пудинги
  • Варенье
  • Печенье
  • Прочая выпечка
  • Напитки
  • Прочее
  • Партнеры
  • ГЛАВНАЯ
  • О САЙТЕ
  • СВЯЗЬ

 

Заварное тесто - рецепты на Пекём.com



1 стакан муки, 100 гр. масла или маргарина, 1 стакан воды, 4 яйца, соль (на кончике ножа).

Воду вскипятить, добавить масло или маргарин, соль, засыпать всю муку, размешать, массу прогревать на медленном огне, постоянно помешивая (выпариваем). Когда тесто скатается в ком и начнет отделяться от дна кастрюли, от стенок, от лопаточки, хорошо отлипает - оно готово. Массе даем остыть. Вводим яйца, размешиваем до однородной массы, получаем жидкое тесто. Закладываем в кондитерский мешок, отсаживаем на противень в виде полосок, колец, в форме шапочки. Выпекаем в горячей духовке.

Готовые изделия произвольной формы начиняем любым кремом (можно использовать сгущенное молоко, варенье, мед с орехами, сметана с сахаром и пр. и пр.). Для этого вводим начинку непосредственно внутрь пирожных при помощи кондитерского мешка или кондитерского шприца, либо разрезаем, отделяя верх от низа, и наполняем полость изделий, закрыв потом верхом - как вам удобно, получается однаково вкусно. Приятного аппетита!

Часто готовлю такие пирожные, на приготовление затрачивается мало времени.

Рецепт прислала Ленка



← вернуться к списку рецептов

© Copyright ПЕКЁМ.COM, 2006.