Заварное тесто - рецепты на Пекём.com

Воду вскипятить, добавить масло или маргарин, соль, засыпать всю муку, размешать, массу прогревать на медленном огне, постоянно помешивая (выпариваем). Когда тесто скатается в ком и начнет отделяться от дна кастрюли, от стенок, от лопаточки, хорошо отлипает - оно готово. Массе даем остыть. Вводим яйца, размешиваем до однородной массы, получаем жидкое тесто. Закладываем в кондитерский мешок, отсаживаем на противень в виде полосок, колец, в форме шапочки. Выпекаем в горячей духовке.

Готовые изделия произвольной формы начиняем любым кремом (можно использовать сгущенное молоко, варенье, мед с орехами, сметана с сахаром и пр. и пр.). Для этого вводим начинку непосредственно внутрь пирожных при помощи кондитерского мешка или кондитерского шприца, либо разрезаем, отделяя верх от низа, и наполняем полость изделий, закрыв потом верхом - как вам удобно, получается однаково вкусно. Приятного аппетита!

Часто готовлю такие пирожные, на приготовление затрачивается мало времени.

Рецепт прислала Ленка