Питта - рецепты на Пекём.com

Смешать теплую воду, дрожжи и сахар. Отставить до вспенивания. Месить муку и соль до образования мягкого теста. Разделить полученное тесто на 12 шаров. Слегка сдавить, сделав пирожки. Раскатать каждй пирожок до 1/4 дюйма толщиной на посыпанной мукой поверхности. Положить кружки на посыпанную мукой тарелку. Отставить на 1 час, накрыв. Нагревать духовку 10 минут до высокой температуры. Положить Питта на противень, несмазанный. Держать на нижней решетке духовки 5 минут. (Когда питта готованиз должен быть золотистым, а верх - кремовым). Вынуть из духовки. Хлеб должен быть мягким и гибким, когда готовы. Намазать маслом. Подавать немедленно или хранить в п/э мешке без масла. Лично мне нравится ПИТТА без масла. Выход - 12 хлебов.

Рецепт прислал Bond - bondar@vtsnet.ru