Для подливы: 2 стакана сливок (молока), 3 яйца, 2 ст.л. сахара, 0,1 гр. ванилина.
Желтки растирают с сахаром в воздушную массу, и неспеша добавляют толченый горох. Потом полученную мессу смешивают с сухарями и взбитыми белками. Выкладывают в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, ставят в духовку. Готовую бабку нарезают на порции и поливают подливой.
Подлива. Сахар, яйца и ванилин растирают и добавляют в кипящее масло (сливки), доводят до 80-85 градусов. Все время помешивают, чтобы масса не закипела.
Рецепт прислал Борис - lcyxopek@carrier.kiev.ua
Бабка с горохом - рецепты на Пекём.com
100 гр. гороха (ядер), 1 стакан сахара, 10 яиц, 250 гр. черствой городской булки (можно помолотых белых сухарей на мясорубке), 1,5 ч.л. масла.
← вернуться к списку рецептов