• Главная страница
  • Кексы
  • Кремы
  • Фруктовые десерты
  • Рулеты
  • Торты
  • Конфеты
  • Восточные сладости
  • Пироги
  • Пирожные
  • Пудинги
  • Варенье
  • Печенье
  • Прочая выпечка
  • Напитки
  • Прочее
  • Партнеры
  • ГЛАВНАЯ
  • О САЙТЕ
  • СВЯЗЬ

 

Рецепты выпечки сладостей на Пекём.com: Восточные сладости


Козинаки
500 гр. меда, 100 гр. сахара, 500 гр. очищенных грецких орехов. Вскипятить мед с сахаром, всыпать мелко нарезанные грецкие орехи. Варить на медленном огне 15 минут. Горячий кози...

Козинаки 2
800-1500г очищенных грецких орехов, 1 кг меда Это традиционное грузинское новогоднее лакомство. Рецепт из книги "Грузинские блюда" T.П. Сулаквелидзе. Очищенные грецкие орехи по...

Козинаки из "Геркулеса"
2 стакана хлопьев "Геркулес", 1/2 пачки маргарина, 1 стакан сахара (можно добавить жареный арахис и изюм). Маргарин растопить на сковороде, всыпать сахарный песок и "Геркулес". ...

Нуга
750 гр. сахара, 280 гр. инвертного сиропа, 2 белка, 70 гр. кураги или изюма, 100 гр. ядер дробленого жареного ореха, 60 гр. пшеничной муки (на разделку), цедра 1 лимона или апель...

Нуга 2
Основа: 250 гр. меда, 125 гр. сахара, 2 белка, 125 гр. орехов, вафли. Варите, помешивая ложкой, мед и сахар, пока сироп не зарумянится и не образуется "ниточки". Чтобы проверить...

Пеламуши
4 стакана виноградного сока, 1 стакан кукурузной муки Рецепт этого лакомства - из книги "Грузинские блюда" T.П. Сулаквелидзе. Из винограда выжать сок, перелить в кастрюлю, поста...

Штрудел
Тесто: 300 г. сметаны, 100 г. маргарина, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка подсолнечного масла, чуть соды, погасить уксусом, муки сколько возмет. Начинка: 2 ст.орехов (ме...

Как готовят чурчхелу в Кахетии
Берут очищенные грецкие орехи (можно и орехи, и даже сушеные сливы, и даже очищенные семена тыквы, но настоящая - из грецких орехов) и одевают на нитку длиной приблизительно 30-3...

Рахат-лукум 1
200 гр. риса, 750 гр. сахара, 1 стакан сока, сахарная пудра Рис перебрать и вымыть. Отварить в литре воды до пастообразного состояния. Отдельно уварить сахарный сироп - 750 гр. ...

Рахат-лукум 2
Для сиропа: 1 кг сахара и 300 гр. воды Для крахмального раствора: 100 гр. крахмала и 200 гр. воды Сварить сахарный сироп и влить в него при сильном кипении крахмальный раствор. ...

Флуден
Подается на торжественные дни или на еврейских свадьбах. Существует много разновидностей его приготовления, но это один из классических. Начинка: 2 сдобные сладкие булочки средн...

Чурчхела
Это национальная грузинская сладость, приготовляемая из орехов (грецкий, миндаль, фундук). Процедура длительная, но стоит того. На одну штуку: 2л виноградного сока, 200г очищен...

Пахлава
450 гр. муки, 1.5 стакана растопленого сливочного масла (в том числе 1/2 стакана для смазывания слоев), 1 яйцо, 1 желток, 20 гр. дрожжей, 200 гр. грецких орехов, 200 гр. сахара, ...

Пахлава
Тесто: мука 3 стакана, масло 300 г, желтки 3 шт., сметана 200 г, сода 1 ч. ложка, соль, ванилин. Начинка: белки 5 шт., сахар 2 стакана, орехи, молотые на мясорубке 300 г. Муку с...

Пахлава (армянский вариант)
Тесто: 1 стакан сахара, 200 гр. растопленного масла, 5 яиц, 1 стакан молока, 25 гр. дрожжей, 800-900 гр. муки. Начинка: 2 стакана молотых орехов (или миндаля), 1 стакан сахара, ...

Пахлава 2
Это традиционная таджикская сладость. 2 стакана муки, 1 яйцо, 150 гр. сметаны, 150 гр. маргарина, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 ст...

Пахлава 3
Тесто: 3 желтка, 250 гр. сметаны, 50 гр. сливочного масла, 1 стол.ложка сахара, 2.5 стакана муки, 1/2 чайн.ложки соды, ванилин. Начинка: 1 стол.ложка орехов, 1 стол.ложка сахара,...

Чак-чак
6 яиц, 300 гр. меда, 1 стакан сахара, мука, 1/2 кг орехов, жир. Тесто, как на пельмени, раскатать в жгут и нарезать на мелкие шарики, величиной в кедровый орех, положить в кипящ...

Чак-чак (жареная обсахаренная лапша)
1 кг муки, 10 яиц, 1/2 чайной ложки соли, 1 стол.ложка спирта, водки или коньяка, 1 кг меда, 1 стакан сахара; для фритюра - 1.5 кг топленого масла. Взбить яйца, посолить и замес...

Чак-чак 2
Взять 3 яйца, щепоть соли, 1 ложки водки или коньяка, 300 гр. муки и круто, без воды замесить тесто. Расскатать тонко и нарезать полоски шириной 3 см. Обжарить во фритюре. В каст...

Чэк-чэк (орешки с медом)
1 кг пшеничной муки, 10 яиц, 100 гр. молока, 20-30 гр. сахара, соль, 500-550 гр. масла для жаренья, 900-1000 гр. меда, 150-200 гр. сахара для отделки, 100-150 гр. монпасье. Гото...

Чэк-чэк (старинные способы)
1 способ. Для приготовления чэк-чэка применялся глубокий чугунный котел (казан). Чэк-чэк жарился в обильном жире, а тесто приготовлялось жидкое. Брали его ложкой, а другой ложкой...

Чэк-чэк с орехами
Чэк-чэк с орехами называют чэк-чэк по-казански. Чэк-чэк жарится, как указано в предыдущем рецепте. Жареные шарики кладут в глубокую посуду. Грецкий орех чистят от кожуры, зерна м...

© Copyright ПЕКЁМ.COM, 2006.