Орехи очистить и пропустить через мясорубку. Яичные желтки растереть с сахаром и соеденить с ореховой массой, намоченным в молоке белым хлебом и растопленным сливочным маслом. Все перемешать, добавить взбитые белки и выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать 30 минут. Готовый пудинг полить ванильным соусом.
Ванильный соус можно приготовить так:
На 1 стакан молока - 2 яйца, 1/2 стакана сахару, ванилин, чайная ложка муки.
Сахар растереть с яичными желтками и мукой, развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять с огня, процедить и добавить ванилин.
Рецепт прислала Света - svetik.b@mtu-net.ru
Ореховый пудинг - рецепты на Пекём.com
На 150 гр. орехов - 3 яйца, 250 гр. хлеба, 3/4 стакана сахара, 1 стакан молока, 100 гр. сливочного масла.
← вернуться к списку рецептов