Печенье "Фиги" - рецепты на Пекём.com

Маргарин натираем на крупной терке, яйца делим на белок и желток. Добавляем желтки в маргарин и туда же выливаем сметану. Полученную массу размешиваем вилкой (тщательно) и добавляем муку постепенно. Вымешивать пока не перестанет ежиться в руках. Если муки будет много, то получится не вкусно. Количество муки зависит от густоты сметаны, величины желтков и собственно качества самой муки. Тесто разделить на 8 частей (шариков) и поставить на час в холодильник. Для безе белки слегка подсолить и поставить на 30 минут в холодильник. Потом взбить миксером (лучше) со стаканом сахара до получения густой белой массы, чтобы не падала с ложки. Тесто (шарики) поочереди достаем из холодильника, раскатываем толщиной 2-3 миллиметра, желательно круглой формы, каждый такой блин разрезаем на четыре треугольные части. Каждую часть смазать кремом (тонко) и свернуть от основания (полукруглого) к вершине полученный рулетик сложить бантиком (хвостиками внутрь) и выложить на противень. Процедуру повторять пока противень не заполниться. Часть крема ложкой выложить на печенье сверху. Выпекать при 180 градусах 30 минут периодически посматривая.

Рецепт прислала Света