Охлажденные белки взбить стойкой массы, в процессе взбивания постепенно всыпать сначала чуть меньше приготовленной сахарной пудры, затем осторожно перемешать, влить сироп и на слабом огне довести до густой массы, постоянно помешивая. Затем массу выложить в формочки, смазанные растительным маслом, украсить цукатами и поместить в духовку с температурой 90-120 градусов. Готовое печенье осторожно извлечь из формы и выложить на блюдо.
Рецепт прислал Оксана Величко - velichko@dzi.mfert.gov.ua
Печенье "Снежок" - рецепты на Пекём.com
300 гр. сахарной пудры, 4 яичных белка, 250 гр. грецких орехов, 250 гр. яблочного или вишневого сиропа, 5 гр. лимонной кислоты, 2 гр. ванилина.
← вернуться к списку рецептов