Желтки отделить от белков, взбить белки до крутой пены, а желтки до густой массы лимонного цвета. Взбивать миксером. В приготовленные желтки всыпать щепотку соли и продолжая взбивать, добавить сахар и сок. Непрерывно помешивая, влить охлажденное молоко и воду. К смеси добавить взбитые белки. Подавать в высоких стаканах с соломинкой. Сверху посыпать тертым мускатным орехом.
Рецепт прислал Дмитрий - domen@mksat.net
Фруктовый гоголь-моголь - рецепты на Пекём.com
1/2 стакана смородинового, вишневого или другого сока, 2 яйца, 60 гр. сахара, 2 стакана холодного молока, 1/2 стакана ледяной воды, по щепотке соли и тертого мускатного ореха.
← вернуться к списку рецептов