Аналогичным способом можно готовить пюре из крыжовника, красной смородины, малины, шиповника, черники. брусники и клюквы.
Горячее приготовление смородины с сахаром - рецепты на Пекём.com
Переберите смородину, промойте, обсушите, но не мните. Положите ягоды в таз и, помешивая нагрейте до 65 град. А потом насыпьте сахар (на 1кг ягод - 0,5кг) и поставьте на сильный огонь, энергично помешивая, чтобы не пригорело и равномерно прогревалось (но не кипело). При температуре 90 град. разлейте варенье в сухие горячие банки и закупорьте крышками.
← вернуться к списку рецептов