Яблоки очистить, нарезать дольками и чуть-чуть поварить в кастрюле, налив немного воды. Протереть через сито в глубокую кастрюлю, добавить сахар, цедру лимона и его сок. Добавить взбитые до густоты два яичных белка. Когда крем посветлеет и загустеет, влить в него замоченный и прокипяченный желатин, быстро вымешивая массу, выложить ее немедленно в пирог. Через 15 минут подавать на стол.
Яблочный крем - рецепты на Пекём.com
на 8-10 яблок: 1 лимон, 200 гр. сахара, 20 гр. сахарной пудры, 2 белка, 15 гр. желатина.
← вернуться к списку рецептов