Из сахара, молока и яиц приготовить молочный сироп: Налить в кастрюлю молоко, добавить сахар, закипятить. Отдельно взбить яйца, добавить тонкой струйкой горячее молоко с сахаром, довести до кипения, охладить. Во взбитое размягченное сливочное масло вводить тонкой струйкой молочный сироп с яйцами, постепенно взбивая до получения однородной массы.
Рецепт прислала Ленка
Крем "Шарлот" (на молоке и яйцах) - рецепты на Пекём.com
200 гр. масла сливочного, 4 стол.ложки сахара, 4 стол.ложки молока, 2 яйца - получается около 400 гр. крема.
← вернуться к списку рецептов