Белковый крем - рецепты на Пекём.com

200 гр. сахара, 4 белка, 1.2 стакана воды, лимонная кислота - на кончике ножа.

Из воды и сахара сварить сироп и заправить его лимонной кислотой. Белки взбить в крепкую пену. Продолжая взбивать, подливать кипящий сироп.

Рецепт прислала Арина.